妥妥的乡愁是一碗老北京面茶
来美国快第三个年头，以前在北京早上妈妈都会出去给我买面茶。这已经不是对于味道的怀念，而是一种对故乡的情怀。今天决定自己动手做出儿时的记忆。
用料
| 小米面 | 克 |
| 麻酱 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 白芝麻 | |
| 盐 | 克 |
妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法
白芝麻用擀面杖碾碎，放盐，白芝麻的三分之一就可以，还是看自己个人口味轻重。微波三分钟
![妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第2张]( "妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第2张")
要用小米面，不要太多，不好和。我就是放太多面了。小米面先一点点用清水调开，开小火，期间要不停的搅拌，因为很爱粘锅。等锅底不停涌出气泡就熟了。浓稠度也已找个人喜好来。小米面中也可以加少许盐。
![妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第3张]( "妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第3张")
芝麻酱用香油调开，可以浇汁即可，不可太稀，影响口感。熟了的小米面装碗，浇麻酱汁，撒椒盐。
![妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第4张]( "妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第4张")
我先干为敬～太好吃啦😋
![妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第5张]( "妥妥的乡愁是一碗老北京面茶的做法步骤图 第5张")
