牛腩软烂，萝卜脆甜，妥妥好评！

用料  

牛腩软烂，萝卜脆甜，妥妥好评！的做法  

1. 炖清汤就足够显味的牛腩，加入脆生生的萝卜作陪，味鲜不腻。

2. 赛人参的冬季萝卜与牛腩同炖，汤里透着丝丝甜味儿。

3. 步骤1、牛腩切个麻将大小，汆烫洗净，萝卜削皮切块。

4. 步骤2、高压锅倒入适量油，放入牛腩、八角、花椒、干辣椒、香叶、姜、生抽、冰糖、盐、清水没过牛腩，高压锅上气之后转小火压5分钟关火。

5. 步骤3、等高压锅压力降低，排气后打开锅盖，加入萝卜块再次压5分钟即可。

小贴士

1、牛腩切大块，因为煮后还会缩的。
2、牛腩和萝卜不要同时下锅，不然萝卜炖太烂了。