一碗充满爱的生日面

我们老家都过农历生日，我农历生日是正月初六，正好是春节期间，所以基本都是和父母一起过的，每年生日，爸爸妈妈都会给我做一碗美味的生日面。
今年因为疫情，没能和爸妈一起过生日，翻出去年的生日面照片，依葫芦花瓢做了一碗，也还行，但是总觉得没有父母做的好吃，一方面是因为老家的食材更有味道，一方面是父母做的爱意更浓。

用料  

一碗充满爱的生日面的做法  

1. 平菇顺着纹理撕成小块，沸水焯好。

2. 木耳泡发，沸水焯好，撕成小块。

3. 豆腐切成长方块。

4. 西红柿切成小瓣。

5. 五花肉切成细丝。

6. 蒜苔洗净切小段。

7. 黄豆芽洗净，如果可以，用自己泡发的黄豆芽更好，买的这种芽太长，不好吃。

8. 豆腐用油煎两面金黄切长形小块。

9. 姜切成小粒，锅内放油烧热，放姜粒煎熟。放五花肉翻炒2分钟，加平菇继续翻炒2分钟，加木耳翻炒2分钟，加生抽，加蚝油，翻炒1分钟，加西红柿，加适量盐翻炒3分钟，加蒜苔翻炒2分钟，加豆芽翻炒2分钟，加水没过菜一些，大火煮沸，小火煮30分钟。

10. 另一个锅里放水，煮沸，放入面条，煮3分钟。买的超市的鲜面条，自己做手擀面更好吃。

11. 碗里先乘适量面条，浇上熬制的卤汁。一碗生日面就做成了。

12. 去年我父母做的面对比一下，感觉还是爸妈做的好吃😋

小贴士

姜一定要用油炸熟，否则会有比较大的姜味。