满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」

炸酱面是我家娃儿最爱的面条🍜吃法之一，几天不吃就张罗来一顿，每当餐桌上的餐饭是炸酱面，她都会多吃半碗😀😀😀做法简单，口味却杠杠的👍👍👍关于炸酱的配菜，有放香菇，有放土豆，还有放茄子🍆和辣椒🌶️，我们这里基本都是放黄瓜丁和洋葱，真的根据自己喜欢就好，无需刻意追求哈！！！

用料  

满口酱香、一碗超满足的「炸酱面」的做法  

1. 一根黄瓜切丁。

2. 洋葱切丁。

3. 猪肉切丁。

4. 生姜切片。

5. 另外一根黄瓜擦成丝备用。

6. 碗中加入甜面酱，黄豆酱，料酒和老抽。

7. 搅拌均匀备用。

8. 热锅烧油。

9. 油热后下入洋葱丁，姜片，八角和香叶炸香。

10. 炸香后捞出八角，姜片和香叶不要。

11. 加入肉丁。

12. 炒至肉丁变色后加入黄瓜丁。

13. 翻炒均匀后到入酱汁。

14. 炒出酱香味，炒至酱开锅，加入白糖和鸡精调味。

15. 哇塞，好诱人！！！

16. 锅中加水，大火烧开，下入面条煮熟。

17. 捞出过冷水。

18. 面条盛入碗中，加入黄瓜丝，舀入适量炸酱。

19. 油亮油亮的，浓郁的酱香味，配上黄瓜丝的清淡可口，绝呀👍👍👍

小贴士

无技巧无难度！