鳕鱼意粉
某一天发现鳕鱼和番茄汁很配,再加上意粉超好吃。
这是我一个人的分量,对于意粉,鳕鱼和番茄汁的分量没有固定比例,还是要看个人的饭量和口味
喜欢酱多的可以多放点番茄酱和鳕鱼
吃过那么多不同牌子的意粉,确定雄鸡牌的一号意粉是真爱了,我淘宝上雄鸡的一号我貌似没看到过,3号倒是有,我一直都是在永旺才看到有得买,番茄酱我用亨氏的。
用料
意大利面 | 50g |
鳕鱼 | 50g |
番茄酱 | 适量 |
胡椒粉(可选) | 一小撮 |
鳕鱼意粉的做法
现在锅里加水,至于多少水完全取决你的意粉。水开了再放意粉。每种意粉煮的时间不同,按照包装袋上标示的时间。
一号意粉比较细,包装标示煮4分钟,但是我觉得3分或者3分半钟就够了。煮意粉的同时将解冻了的鳕鱼切成小粒的,甚至你可以简单粗暴地用手撕也没问题。
煮意粉的时间到了就拿出来沥水。我不太建议过冷水,因为这样意粉就会冷下来了。
开火放油,再放入鳕鱼(我家的不粘锅无法hold得住鳕鱼,还是会粘锅,不过用锅铲还是能弄起来了的)
一般煎一分钟就熟透了,碎了也没关系,就是要碎的,然后关火,放入番茄酱,利用余温煮一下。酱汁出锅,浇在意粉表面就可以开餐了