南瓜羊肉面线

食谱名：南瓜羊肉面线
参考月龄：10个月以上
今天我特意用羊肉搭配白萝卜以及南瓜，做了一道金黄金黄的面线。羊肉的味道完全被香甜的南瓜给掩盖了，宝宝吃上一大碗，完全不是问题！

用料  

南瓜羊肉面线的做法  

1. 准备食材：白萝卜50克，熟南瓜40克，羊里脊肉50克，中筋面粉50克

2. 将羊肉的筋膜去除，用刀切掉或者用手剥去。
   
   »羊肉中有很多筋膜，切块之前最好将它们剔除，筋膜纤维较粗，宝宝不容易咀嚼，一定要挑干净些哦~

3. 去除筋膜后，将羊肉切成1cm左右的小丁。

4. 起锅烧水，水开后，放入羊肉和生姜，焯水10分钟。
   
   »这里是冷水入锅哦~

5. 焯水后，将羊肉捞出到冷水中，清洗干净。
   
   »羊肉焯水过程中，会有一些“脏东西”出来，用清水洗掉更好哦~

6. 另起一锅，再次放入生姜和焯水后的羊肉，倒入500毫升清水，大火炖煮30分钟。

7. 白萝卜切丝。
   
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼来确定白萝卜丝的长短和粗细哦~

8. 起锅烧水，水开后倒入白萝卜，大火焯水2分钟；焯水后，捞出沥干水分。
   
   »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。

9. 辅食机内依次倒入10克熟羊肉、40克熟南瓜、50毫升清水，搅打成泥。
   
   »妈妈们注意哦~这里羊肉取重10克哈~

10. 搅打完成后，南瓜羊肉泥取重50克。

11. 搅打好南瓜羊肉泥中，倒入50克中筋面粉，搅拌均匀。

12. 将南瓜羊肉糊装入裱花袋，顶端剪小口。
    
    »妈妈们注意哦，剪的口子越小，面线就越细，反之则越粗。

13. 起锅烧水，水开后，距水面20厘米处，用画圈的方式挤入南瓜羊肉糊。
    
    »画圈挤入，可以防止面线结坨堆在一起。
    
    »水开后，妈妈们一定要把火调得小一些，以免面线冲散。

14. 倒入白萝卜丝，大火煮3分钟。

15. 一碗金黄金黄的面线就做好啦~~眼前一亮的感觉，宝宝肯定喜欢的不得了，跐溜跐溜的吃上一大碗，完全不是问题！

小贴士

●妈妈们如果怕面线入水会散掉，可以先挤一条试试，如果散掉了可以再加入少量面粉搅拌均匀，这样就不会化啦！

●妈妈们如果家里没有裱花袋的话，可以用漏勺或者其他有小洞洞的工具做成粒粒面哦~