樱花面包(火龙果豆沙)
人间最美四月天,不负春光与时行
樱花🌸盛开的季节,做个面包映个景
美美哒,看着心情都会变得美美哒
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
火龙果泥 | 90克(火龙果不加水,直接打成果泥) |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
豆沙馅 | 100克 |
白芝麻 | 少许 |
樱花面包(火龙果豆沙)的做法
此配方适合28cm方盘烤4个面包。
把所有的材料按照底层液体,中层粉类,上层干酵母的顺序,全部放入面包机。启动面包机和面程序,将面团揉至完全阶段。我通常会启动面包机的“和发面团”程序,1小时30分钟,和面发酵一气呵成。
大约发到两倍大,取出,平均分成4份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15-20分钟。我做的是两倍的量,多余的部分请忽略。
将松弛好的面团擀圆,包上做好的豆沙馅,按扁,擀成直径12cm的圆饼,用刮板平均切5刀。
放入烤盘,上烤箱醒发至两倍大。中间撒上少许白芝麻。
烤箱预热,盖上铝箔纸,上下火180度,烤20分钟。
小贴士
1. 面粉不同,吸水量各有不同,配方里的用量仅做参考,请自行掌握。
2.每个烤箱脾气不同,烘烤时一定注意时间和温度。
3.烤的时候全程盖铝箔纸,全程!全程!
4.现做现吃。