牛奶大枣开花馒头

用料  

牛奶大枣开花馒头的做法  

1. 昨天烤的红薯甜的直抿嘴，烤多了一次吃不完，消耗红薯吧😄

2. 干红枣提前用温水泡半小时，洗净，剪去核

3. 这部不能省，别偷懒哈，要用厨房剪剪成枣丁，千万别用破壁机打碎，那样蒸出来会发黏

4. 除枣丁、玉米油，剩下食材放入面包桶揉成面团，揉至10分钟后，面团成型加入玉米油、枣丁继续揉为一体

5. 揉好的面团，取出滚圆从放回面包桶发酵

6. 发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔不塌陷

7. 硅胶垫抹少许油，倒出面团不要揉

8. 直接下挤子（70克）

9. 用左手大拇指虎口处收拢

10. 右手的大拇指往里碓

11. 做好就这个丑样子～哈哈！不要看我丑，我有潜力股😊等待二发

12. 二发1.5倍大

13. 大火🔥锅上气计时20分钟

14. 红薯大早馒头出锅啦～香气扑鼻
    
    

15. 软软的