红枣大馒头

用料  

红枣大馒头的做法  

1. 红糖和大枣放入料理机研磨，因为牙口不好，所以磨到完全变成糊糊，温馨提示，一点要加凉水哦，千万不能用加热档。

2. 面粉和酵母搅拌均匀，中间挖个洞，做成盆地的形状，把打好的糊糊一点点加到盆地里，然后用筷子不停的搅拌，都加进去以后揉到三光。温馨提示，水可以稍微多一点啦，毕竟是想做成软糯的馒头呢

3. 发酵1小时(扣盖，防止干)以后给面团来个大按摩，然后做花卷馒头啥的随心所欲

4. 凉水蒸馒头，上汽以后蒸12-15分钟，之后闷2分钟，千万别揭盖子。