松软香甜大枣开花馒头

开花红糖馒头潮汕地区又叫乌糖包，用低筋面粉做松软香甜很受欢迎，寓意也好，一直用这个方子，现在写出来归纳在一起省得找

用料  

松软香甜大枣开花馒头的做法  

1. 红枣剪小，水里红糖溶化，除碱外全部混合成团，加入食用碱揉均匀，用压面机压光滑

2. 取出用擀面杖擀薄些，卷成卷

3. 分三大段，抹水合一起搓长条，特殊手法揪剂子，这里没法法，按自己平时怎么做满意就行(●°u°●)​ 」

4. 剂口朝上，醒发不超20分钟，冬天锅没热水醒发，夏天可以不用

5. 上火蒸15分钟，开得蛮好