红豆红糖红枣馒头(九个多月宝宝辅食)
用料
红枣 | 3颗 |
红豆 | 若干 |
红糖 | 小半勺 |
面粉 | |
安琪酵母 | |
安琪改良剂 |
红豆红糖红枣馒头(九个多月宝宝辅食)的做法
红豆红枣蒸熟打成泥,过滤。
改良剂加入面粉,
小碗温水加酵母。
(酵母粉包装都有标多少克面粉用多少的酵母粉,个人没有买克度称加的比较随意。给宝宝做的面粉用量都很少)加改良剂的温水,红枣红豆泥,红糖倒入面粉中,
搅拌成絮状开始揉面团,
不断加面粉揉,揉至碗,手,面团都光滑不粘就成功了……
(宝宝还小可以不加糖,枣子增加,事实是本人红枣没有了只剩下三颗,加了半勺红糖根本尝不出甜味还不如不加。一岁后的宝宝可以适量加糖)加保鲜袋套住容器,开始发酵,
正值入夏,
30度左右的天气放阳台一个多小时就发酵到两三倍大了。
冬天比较冷的时候要多放一些时间中间戳一下,不回缩不回弹证明成功啦
发酵好后继续揉面团挤出气泡,
搓成小圆球继续密封发酵半小时,天气冷再久点