【粉粉小馒头】火龙果奶香馒头版
不得不说，长得好看对一个馒头来说，太重要了...其实我是在奶香馒头的做法上换成火龙果汁～很简单 分享一下
用料
| 火龙果 | 0.5个（打完汁总重110g） |
| 牛奶 | 55克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 18克 |
| 食用油 | 4克 |
| 低筋面粉 | 300克 |
【粉粉小馒头】火龙果奶香馒头版的做法
火龙果榨汁 （没有过滤）
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第2张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第2张")
酵母分三份 按照2:1分别放入火龙果汁和牛奶 放入冰箱冷藏3分钟
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第3张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第3张")
同理，面粉 糖食用油都分成2份，2:1 ，2是火龙果部分 ，1是牛奶部分，混合成团，依然是成团后醒面3分钟开揉，挤掉所有的空气
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第4张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第4张")
揉成小卷后 外侧包住。喜欢交错横纹可以两片叠一起卷。
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第5张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第5张")
小可爱馒头
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第6张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第6张")
背上挨刀的小馒头
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第7张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第7张")
发酵30分钟，大火开水上汽后放上去蒸，8分钟。依旧是焖2分钟，一根筷子架着放汽1分钟。
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第8张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第8张")
颜色是会变成粉粉或橙 很正常 如果时间久 颜色会更淡 所以7-8分钟差不多哈
![「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第9张]( "「粉粉小馒头」火龙果奶香馒头版的做法步骤图 第9张")
小贴士
揉面要揉透，但又怕发酵，所以冰箱里冰着牛奶什么的降温，是个小诀窍
