一次发酵艾草馒头

春天来了
艾草都长出来了
来尝尝鲜

用料  

一次发酵艾草馒头的做法  

1. 艾草泥加水混合

2. 加入面粉，糖和酵母

3. 揉成光滑的面团

4. 搓成长条

5. 切成4-5厘米长的剂子，太窄了会翻到

6. 稍作整形后放入蒸箱发酵

7. 发到1.5倍大以后，拿出来，预热蒸箱，预热好后，放进去蒸10-12分钟，蒸好闷5分钟可出炉

8. 满屋清香的馒头出炉了

小贴士

因为添加艾草泥，所以可以用高筋面粉
艾草泥是自己打的，添加水量稍微调节一下
用蒸箱蒸，可在开始蒸之前喷点水，以免皮太干了
如果用干酵母放3-4克即可