🌹牛奶紫薯玫瑰馒头🌹

白馒头很好吃，椰蓉球也很好吃，但最好吃的还是紫薯馒头鸭~甜甜的紫薯，不用加太多糖都很甜呢！

需用器具:
烤箱(发酵用)
两个盆＋一个小碗
蒸笼(或者锅)
蒸笼架以及蒸笼布等

用料  

🌹牛奶紫薯玫瑰馒头🌹的做法  

1. ☆紫色面团☆
   
   ☆紫薯削皮切开两半，水开后，放进锅里慢火蒸15分钟☆

2. ☆出锅，勺子压成泥状☆

3. ☆温水化开酵母，搅拌☆

4. ☆紫薯泥加到面粉里，搅拌均匀☆

5. ☆酵母水和牛奶加到面粉里，筷子搅拌至无干粉状☆

6. ☆揉成一个光滑的团☆

7. ☆白色面团☆
   
   同样做法:
   ☆酵母温水化开☆
   ☆酵母水和牛奶倒进面粉里，筷子搅拌至无干粉状☆
   ☆揉至光滑☆
   

8. 两个面团放进烤箱发酵
   🕰时间:一个半小时左右🕰
   🔥温度:35℃左右🔥

9. 发酵完成
   揉至无气孔
   搓成多个剂子（一个15g左右）
   揉圆，擀成大小差不多的饼（不需要太薄）

10. 四张紫的，三张白的
    铺成一条

11. 卷紧，压实
    ‼不要太大力，不然玫瑰花馒头就不好看了️‼️

12. 玫瑰花切两半

13. 整形，稍微把边边往外拉一下

14. 下锅
    盖上盖子发酵
    ⏱时间：15-20分钟左右⏱
    发酵好开蒸
    ⏱时间：15分钟左右⏱

小贴士

1.擀紫色饼的时候要轻一点
2.如果擀面杖太黏，可以在上面抹点面粉