小美｜养生红糖红枣馒头
红糖系是我难以抗拒的，再加上红枣真的超好哦～
用料
| 红糖 | 80克 |
| 水 | 240克 |
| 鲜酵母（干酵母5克） | 15克 |
| 面粉 | 500克 |
| 玉米油 | 8克 |
| 盐 | 1克 |
| 红枣碎 | 85克 |
小美｜养生红糖红枣馒头的做法
红枣去核切碎～
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第2张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第2张")
主锅加入80克红糖、240克水、15克鲜酵母，设置2分钟/37度/速度3混合。
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第3张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第3张")
加入500克面粉，设置30秒/速度3-6混合。
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第4张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第4张")
加入85克红枣碎、8克玉米油、1克盐
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第5张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第5张")
揉面2分钟。
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第6张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第6张")
程序结束，整理出面团室温静置10分钟。
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第7张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第7张")
将面团分成两份
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第8张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第8张")
依次擀成长方形的面片，从上卷起成圆柱，切成一个个馒头胚，这里忘拍照了，可以参考以前的红糖馒头食谱👉
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第9张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第9张")
夏天室温发酵30分钟左右；发酵箱设置37度/湿度75/30分钟。（具体看状态，1.5倍即可
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第10张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第10张")
这是发酵后的状态～
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第11张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第11张")
主锅加600克冷水，设置26分钟/V档/速度1。（开水上锅只需15分钟）
![小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第12张]( "小美｜养生红糖红枣馒头的做法步骤图 第12张")
小贴士
不喜欢红枣的可以换成葡萄干哦
