双色馒头卷

用料  

双色馒头卷的做法  

1. 准备三个大盆，分别装入秤好的面粉和酵母

2. 南瓜和紫薯称好后切薄片，热水上锅蒸10～15分钟，蒸好分别加糖压烂加水和面粉酵母搅匀和面。                                                               白色面团：酵母加入温水（约30°c）搅匀待几分钟，然后和面

3. 大概各揉10分钟（白色面团15分钟）揉至三光，白色面团分成2份同样大小的面团，然后4个面团分别用擀面杖擀成长方形薄片（不能太薄），之后紫白重叠，黄白重叠，叠的时候中间抹点水以便更好的粘合，接着用擀面杖压实之后卷起来，接口再抹点水避免开口，最后用刀切成你要的大小，放在锅里盖上锅盖发酵（上锅前最好是把水烧到30°C左右关火）

4. 发酵10分钟后开火蒸15分钟，关火焖5分钟就可以出锅啦。