冬至吃饺子，东北人听了流口水的酸菜猪肉馅，满满家乡味道

大多数东北人听了流口水的饺子😄哈哈哈

用料  

冬至吃饺子，东北人听了流口水的酸菜猪肉馅，满满家乡味道的做法  

1. 首先，我们处理酸菜吧！
   我用的是这个东北酸菜

2. 去掉根部，码好菜叶，准备切丝儿

3. 切好酸菜丝儿加满盆的清水，洗净

4. 从水里捞出酸菜丝用手挤去水分，手势参考团雪球😄。尽量挤干净哈😊

5. 因为我爱吃比较酸的，所以我就洗了一遍酸菜丝（不爱吃太酸的可以洗两遍哈），咔咔剁碎。（饺子馅儿可以细一点，包子粗一点比较好吃😄）
   注：剁碎的酸菜也会有很多水出来，要用手挤去多余水分再放盆里哈备用哈

6. 就是这样干爽一点的酸菜馅，酸菜部分就好啦

7. 准备葱姜，按肉馅多少和个人喜好。

8. 肉，去皮，放入绞肉机，嗡嗡就好了

9. 放少量水，食用油，酱油，五香粉，朝一个方向搅匀

10. 肉馅部分也好了😁

11. 二者混合，酸菜猪肉馅就好了😁（肉有点多，我没全部放进去留了一点）

12. 和一块面，包饺子啦

13. 剩了5个面皮，剁了点大葱包了几个猪肉大葱馅儿的😄我真是不嫌麻烦

14. 水开下饺子，煮熟捞出

15. 一口酸菜饺子，打开了我儿时幸福的记忆
    最后祝大家冬至快乐啊～

小贴士

喜欢吃酸菜的就做起来吧。
如果准备早上吃饺子 ，可以前一天晚上把肉馅， 酸菜馅儿分别做好放冷藏保鲜， 早上包之前再混合一起用。（饺子面我也是前一天晚上活好的😄）希望能够帮到你哦