土豆炸酱拌面

我们潍坊的炸酱面是汤面，不是北京的那种，而且用的酱也不一样。
等以后做个素食版的潍县炸酱面，绝对不输给老北京的炸酱面呢~
这次就用这个冒牌酱做个拌面，算是尝试不同的口味吧~

用料  

土豆炸酱拌面的做法  

1. 土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝

2. 取一勺酱加水稀释

3. 热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子

4. 倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料

5. 倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关火。面条煮熟，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，就可以拌匀开吃啦~