冬至饺子～猪肉双萝馅

冬至到了，来吃饺子～

用料  

冬至饺子～猪肉双萝馅的做法  

1. 洗净所有配菜

2. 葱姜切末

3. 香菇切末

4. 青萝卜，红萝卜切丁 。青萝卜要去皮。红萝卜不要去皮，这样做出来的饺子，煮熟后，透着一点红色，颜色很漂亮。

5. 将酱油，盐，糖，水倒入一个大碗中，搅拌均匀成汤料，准备拌肉馅用。
   肉剁成肉糜，先加入十三香搅拌均匀。接着将准备好的汤料分次搅到肉馅中。加入三分之一的汤料，搅拌，等到肉馅将加入的汤料吸收后，再继续加入。待肉馅流动性良好，且没有水分析出即可。

6. 这款酱油用起来，味道很好。特别推荐一下，是我老家企业生产的。

7. 来个大合影

8. 放入所有蔬菜，搅拌均匀。如果味道不足，可以继续加入盐。如果太咸，那就加肉糜或萝卜。
   肉馅是否调好的判断标准：一闻，有肉香味，如果盐分不足的话，一般没有香味；二尝，挑一点生馅用舌头舔看咸淡。当然记得要吐掉。。。

9. 开包。饺子形状多种多样。我这次使用的是外面制作的成品饺皮，所以包成这样。

10. 喜欢吃饺子，又不喜欢自己动手的，可以到我的淘宝小店看看。经常有上新哦

小贴士

小勺，就是家用普通汤勺。
如果不喜欢大葱，可以用香葱替代或者不加也可以。喜欢香菜的可以切把香菜拌进去。
因为外面有饺皮包着，所以调好的馅料稍微咸一点，个人感觉更好。