爸爸妈妈的厨房-韭菜猪肉红油水饺

给异乡的自己记录的备查菜谱。

用料  

爸爸妈妈的厨房-韭菜猪肉红油水饺的做法  

1. 韭菜洗净沥水晾干切颗粒

2. 肥瘦相间肉馅+盐+白胡椒+姜末混匀

3. 加入生菜籽油顺一个方向和肉馅搅拌均匀
   【生菜籽油可以稍多一些，可防止韭菜加入后出水】

4. 加入切好的韭菜搅匀。包饺子。

5. 准备饺子蘸碟。蒜蓉（蒜可多一点）+鸡精（或味精）+ 盐

6. 加糖+一点酱油+一点醋+红油（多一点）+花椒油

7. 煮饺子，漏勺盛出装盘，根据喜好蘸调料吃。