百财水饺（翡翠白玉饺）

有一种爱叫回家过年，有一种味道就是家的味道，饺子常吃，但过年一家人围在一起其乐融融的包饺子就是家的味道。

用料  

百财水饺（翡翠白玉饺）的做法  

1. 准备白色面皮：将面粉和水搅拌揉成面团盖保鲜膜备用。

2. 将菠菜洗干净切段放入料理机中加入50克水（也可根据自己料理机实际情况添加水）打成菠菜汁备用，

3. 绿色面皮：将面粉中加入打好的菠菜汁搅拌揉成面团盖保鲜膜备用。

4. 猪肉洗净切小块放入料理机中打成肉馅装入盆中，葱姜蒜切末放入肉馅，适量放入酱油、五香粉、盐、香油调味，备用。

5. 黄瓜切小丁挤去水份放入肉馅中拌匀

6. 面板上撒波面（面粉），将白面皮揉成直径约3厘米的长条备用

7. 将绿色面皮擀成长方形，宽度正好能保住白面皮，长度与白面皮等长

8. 绿色面皮紧裹白色面皮切成等量大小的小剂子擀成皮，抱入肉馅，热水下锅煮两开打凉水后煮开成出装盘即可。

9. 是不是很漂亮。

小贴士

1、也可以将菠菜汁换成西红柿汁、胡萝卜汁等。
2、黄瓜含水量大，在放入肉馅之前要先攥去水份。