百财水饺
春节即将到来,对于我们国人来说春节的重头戏就是年三十的年夜饭,家人团聚分享过去一年的成功喜悦,老人看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,是一件何等的幸福事啊,这个时候怎么能少的了家的味道呢?这个春节我跟大家分享一桌的年夜饭食谱,希望通过这些食谱大家可能做出自己的春节味道。预祝所有的小伙伴以及你们的家人春节快乐,万事如意!
The Chinese New Year is fast approaching again, a time of festive celebrations, family, fun and of course beautiful, delicious food lovingly prepared and cooked for the ones we love and care about. Here is a selection of my favorite dishes on my menu for this New Years. Watch me in my kitchen prepare and cook these dishes and maybe I can provide you with some ideas for your Chinese New Year menu. Enjoy and Happy New Year to you and your family from me and mine.
用料
面粉① | 300g |
纯净水 | 225g |
面粉② | 300g |
菠菜汁 | 225g |
肉馅 | |
猪肉馅 | 500g |
茴香 | 500g |
姜 | 适量 |
生抽酱油 | 2汤勺tbsp |
蚝油 | 2汤勺tbsp |
香油 | 1汤勺tbsp |
花生油 | 4-5汤勺tbsp |
盐 | 1-2茶勺tsp |
百财水饺的做法
面粉①和水、面粉②和菠菜汁分别放入厨师机中和成光滑面团备用。
肉馅中除茴香之外的所有食材放入大碗中搅拌均匀。
茴香洗净控水切碎,拌入搅好的肉馅中。
白面团搓成长条,绿面团擀成长方形并包入白面团捏紧收口。
混合面团切成小剂子,用擀面杖擀开,放入馅料,对折收口掐紧。
准备一口深锅,放入足量水,水开后放入饺子煮至饺子成熟。
小贴士
下入饺子后开三次锅点三次水,饺子就成熟了。