真正手把手教！新手也能零失败的白菜饺子，好吃到停不下来！！国外的小伙伴也能做起来哦～

用料  

真正手把手教！新手也能零失败的白菜饺子，好吃到停不下来！！国外的小伙伴也能做起来哦～的做法  

1. 加水和面，多次少量加水，并用筷子搅拌，至面软硬适中后停止加水，并用手反复揉10分钟左右
   
   面团盖上湿纱布，醒20-30分钟
   
   醒面后再揉面10-20次，桌面上砸几下使形状均匀，然后再将面团醒10-20分钟
   
   醒面时最外面再盖一个碗

2. 肉馅洗净，挤干水分（重要）并加入姜末，搅拌均匀
   
   放入盐、糖、白胡椒粉、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油，搅拌均匀，然后加入熟油或葵花籽油，并加少许水至有粘性
   
   葱末于马上包饺子时再加入馅内拌匀（不然会发酸）

3. 白菜丁加盐，静置半小时出水
   

4. 将白菜丁倒入肉馅，搅匀
   
   包饺子前最后加入葱末，搅匀

5. 
   醒好的面团小力揉光滑，用刀分为四等分，取其中一块，剩余面团继续湿纱布盖好
   
   面板撒多点面粉，将面块揉成长条，切成小块，撒面搓圆，压扁，擀饺子皮

6. 包饺子

7. 没用完的面团可以擀成7-8mm厚的面饼 抹上生油 用保鲜膜包起来 晚上或第二天用刀切成条 做拉条子