拿它当早餐,有颜有料,一笼不够吃!
用料
番茄水晶饺-。红黄相间、晶莹剔透的高级质感!的做法
鸡蛋打散,倒入油锅中炒熟盛出。番茄顶部划十字,倒入适量开水浸泡5分钟,取出后剥皮,再切成小丁。
锅中热油,倒入切好的番茄丁,翻炒出汁
加入盐,糖和番茄酱。
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后倒入适量的淀粉水,炒至汤汁粘稠即可关火。待其晾凉后放入冰箱中冷藏3~4小时才可使用。
土豆淀粉里边搅拌边加入开水。
搅成絮状后放到撒有干粉的案板上用手揉成团。
搓成长条状再分成一个个面剂子。
用擀面杖擀开。(在擀皮时要给其他的面剂子附上一层保鲜膜,防止表皮失水干燥)
舀一勺番茄鸡蛋馅儿
捏褶儿包饺子。
包好的饺子入蒸锅中,水开后蒸8分钟即可。
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