晶莹剔透的水晶饺 *水晶饺系列U

前期出的水晶花菜谱需些技巧，又不包馅，很多人只是收藏着欣赏。那今天就做一款简单的，让新手也能做出好看又好吃、高大上的水晶饺。😄

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用料  

晶莹剔透的水晶饺 *水晶饺系列U的做法  

1.      西葫芦和胡萝卜擦丝，一点点就行，撒少许盐刹出水份。蛋液加盐，炒成鸡蛋碎，盛出。把挤了水的菜丝加花生油与鸡蛋碎拌匀、放凉。如要成品做得精致，可再切碎些。

2.      前面步骤不想再赘述，面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱：
   水晶玫瑰🌹*水晶饺系列L
   
        
        把揉好的白面团分成2份，其中一份加入仙人掌果粉揉匀。如用紫甘蓝煮水加白醋，也可得到这种粉色。喜欢什么颜色，就加什么果蔬粉，也可煮果蔬汁或食用色素，随心就好。
   

3.      切剂、搓圆。剂子大小可随意，大些更好操作。
        待做面剂需保鲜膜盖好保湿。

4.      擀面皮，包馅心。馅不要贪多，澄粉无筋性，易破皮。

5. 面片对中捏紧。

6. 把旁边的面片往中间粘。

7. 另一边也相同。

8.      用筷子掏大每瓣的空间，待会好填馅及捏花边。

9. 成酱紫。

10.      用两手指把面皮捏薄。皮薄，口感就更好。

11. 一片漂亮的花瓣出来了！

12. 看手法，好简单！

13. 花瓣全捏好后加入馅心。

14. 想吃馅多多，就加满🈵的😄

15. 每做好一个生胚需盖好保湿。

16.     水开入锅蒸，中火蒸8分钟，关火焖3分钟。开盖，出锅！

17. 漂亮！！！

18. 大爱水晶花！

19. 两朵花重叠处，非常的透明 👀

20. 成品

21. 成品

22. 成品

23. 成品

24. 成品

25. 成品

26.      如需跟做中间这朵水晶花，请点击我的另一款菜谱：

小贴士

需乘热吃，冷会有些硬！😄