薄皮大馅的清汤肉三鲜莲花馄饨

Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。

（欢迎关注foodMIXlife_ZMX  或 食MIX生活）

美味、健康、舒心、便捷是早餐的四大要素。

用料  

薄皮大馅的清汤肉三鲜莲花馄饨的做法  

1. 处理食材，速冻甜玉米粒解冻，也可用鲜玉米，剥下玉米粒焯熟，猪肉馅肥瘦比为3：7，韭菜且碎，低盐虾皮适量。

2. 淋入适量生抽增鲜，不要用普通酱油或老抽。

3. 依个人口味添加适量的盐。

4. 添加一点点糖中和口味。

5. 添加少量的鸡精。

6. 淋入一点点乌麻油，不可多，否则抢味。

7. 将所有调味料和食材一起搅拌均匀，静置10分钟左右腌制入味。

8. 一手托住馄饨皮，取少量肉馅放在皮的正中间。

9. 将皮不对称的对折，捏紧以防露出馅料。

10. 捏住将两个底角，对着合在一起。

11. 所有馄饨包好后吃多少取多少，其余的可放入冰箱冷冻室储存，尽快食用，以免影响鲜美的风味。

12. 开锅后分散的下入馄饨以防粘连，再次开锅后煮3分钟左右就可以了，馄饨汤中撒入少许香菜末更能提香。

13. 早餐很重要，美味、健康、舒心、便捷是早餐的四大要素。

小贴士

馄饨要用中火或中小火煮，勿用大火煮，以免破烂。