广式鲜虾云吞:简单包法放冰箱冷冻保存不粘黏一起的方法
用料
云吞皮 | 2盒 |
馅料调料:油、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、生粉 | |
五花肉搅碎 | 2条 |
鲜虾搅碎 | 随意 |
大白菜切碎 | 适量 |
葱花 | 3根 |
广式鲜虾云吞:简单包法放冰箱冷冻保存不粘黏一起的方法的做法
五花肉、鲜虾、大白菜
碟子里面撒一层薄薄的面粉
取一片云吞皮,将馅料放入中间、两边对折齐,折好如图中一个方形即可,整齐放满一碟云吞就用保鲜膜包裹封盖好,整盘放入冰箱冷冻室冷冻40分钟至1小时先,冷冻了有40分钟就拿出来,用干净的小密封袋分袋装好每天需要煮多少的份量,这样分装好一袋,下次要拿出来煮云吞也不会粘黏一起不容易烂皮的
如果不赶着装袋的可以整盘放冷冻2-3小时,让云吞完全变硬再分袋装的煮一锅开水,放适量油、盐、水开了即可放入鲜虾云吞,煮至云吞都全部浮起来了,最后放葱花调味即可
喜欢酱油的可以在碗里倒入少许生抽,再装入云吞加云吞汤汁可开吃,简单易做鲜甜美味的早餐