湖州大馄饨馅

从小吃阿姨家鲜肉馄饨长大的，也曾暗暗想要是有一天我也会做这么好吃的馄饨给家里人吃就好了。在台湾也吃过有名的大虾扁食，感觉和湖州阿姨家的鲜肉馄饨比比也不过尔尔。
说干就干啦！

用料  

湖州大馄饨馅的做法  

1. 做完想起来可以放到下厨房里分享，照片只剩这一张吃完的剩羹啦。

2. 先煮开水，煮开后把青菜放进去煮三分钟，取出后，沥干，剁碎。

3. 沥干的熟青菜切碎，跟肉糜差不多就好，放进要搅拌的容器。

4. 青菜煮水的过程可以切榨菜丝，香菇，姜片，都切成碎末状。

5. 把肉糜，榨菜，姜末，榨菜末，香菇末，盐，香油放到一起搅拌一会儿，敲进去两个鸡蛋继续搅拌，直到感觉馅料都黏到搅拌的筷子上了。

6. 好啦，接下来就是包馄饨啦。结果馄饨皮不够，那也没关系，用饺子皮代替吧！