饭团必备【辣味鸡肉松】
最近新买了拌饭香松
单独吃总觉得缺少点什么
想着来做点辣味肉松搭配着~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
生姜 | 30克 |
大蒜 | 5瓣 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 1小把 |
韩式细辣椒粉 | 15克 |
绵白糖 | 10克 |
食盐 | 4克 |
酱油 | 3毫升 |
生抽 | 8毫升 |
橄榄油 | 20毫升 |
清水 | 1L |
饭团必备【辣味鸡肉松】的做法
鸡胸肉洗干净去掉表面的筋膜和油脂,配料洗净切好。
锅中加入1L清水,把鸡胸肉及配料全部倒入锅中开火大火煮开撇去浮沫,转中火煮八分钟。(如果担心鸡胸肉没有煮透可以用筷子插入最厚的那块鸡胸肉里,很容易插进去就表明熟了)
煮好的鸡胸肉拿出来晾干水分。
冷却后倒入食品袋中用擀面杖拍打一会。
拍打成如图状。
把拍好的鸡胸肉稍微撕开一下放入面包机里,依次加入上述调味料,开面包机的肉松档就哦啦!
成品图,以后吃饭团就不会觉得单调啦😋
小贴士
1、鸡胸肉煮好后要注意看一下是否还有筋膜,有就撕干净。
2、面包机我家是一个半小时,我每次还剩十五分钟时就会拿出来。每个人喜欢的口感不一样这个可以根据自己去调整。
3、我做出来的这个肉松是甜辣口味的,各位小伙伴们可以根据自己喜欢的口味进行调整。