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饭团必备【辣味鸡肉松】

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.05W 次
饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图

最近新买了拌香松
单独吃总觉得缺少点什么
想着来做点辣味肉松搭配着~

用料  

鸡胸 1块
生姜 30克
大蒜 5瓣
香叶 1片
花椒 1小把
韩式细辣椒粉 15克
绵白糖 10克
食盐 4克
酱油 3毫升
生抽 8毫升
橄榄油 20毫升
清水 1L

饭团必备【辣味鸡肉松】的做法  

  1. 鸡胸肉洗干净去掉表面的筋膜和油脂,配料洗净切好。

    饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图 第2张
  2. 锅中加入1L清水,把鸡胸肉及配料全部倒入锅中开火大火煮开撇去浮沫,转中火煮八分钟。(如果担心鸡胸肉没有煮透可以用筷子插入最厚的那块鸡胸肉里,很容易插进去就表明熟了)

    饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图 第3张
  3. 煮好的鸡胸肉拿出来晾干水分。

    饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图 第4张
  4. 冷却后倒入食品袋中用擀面杖拍打一会。

    饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图 第5张
  5. 拍打成如图状。

    饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图 第6张
  6. 把拍好的鸡胸肉稍微撕开一下放入面包机里,依次加入上述调味料,开面包机的肉松档就哦啦!

    饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图 第7张
  7. 成品图,以后吃饭团就不会觉得单调啦😋

    饭团必备「辣味鸡肉松」的做法步骤图 第8张

小贴士

1、鸡胸肉煮好后要注意看一下是否还有筋膜,有就撕干净。
2、面包机我家是一个半小时,我每次还剩十五分钟时就会拿出来。每个人喜欢的口感不一样这个可以根据自己去调整。
3、我做出来的这个肉松是甜辣口味的,各位小伙伴们可以根据自己喜欢的口味进行调整。

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