香喷喷卤肉饭～简单好吃

我家基本每周都要吃一次，材料备齐，一点也不难，抓紧时间交作业吧😀😀

用料  

香喷喷卤肉饭～简单好吃的做法  

1. 锅内适量油，小火烧热，加入洋葱末，一直小火煸炒至微微发黄，不要大火，容易糊，也不要颜色太深，容易发苦。盛出。

2. 锅内留少许油爆香葱末，姜末，八角。

3. 放入五花肉大火煸炒至微微有点焦

4. 放生抽

5. 放老抽

6. 大概三分之一瓶花雕，花雕不怕多，这是灵魂

7. 放冰糖，喜甜多放，不喜少放

8. 放香菇丁

9. 炸好的洋葱，翻炒均匀

10. 加入适量水，盖盖子大火炖煮直开锅，转小火

11. 炖大约20分钟，加煮好剥壳的蛋，继续炖煮大概20分钟左右

12. 因为要做盖浇饭，一定要留够汤，不要像红烧一样把汤熇干。就这个卤肉，浇饭，浇面，泡馒头，泡饼都一绝

13. yyds

14. 可以配点青菜，水烧开，放点油，一过水就行，如果用鸡蛋，记得对半切开。