懒人版椰香糯米饭

用料  

懒人版椰香糯米饭的做法  

1. 糯米提前泡，最好过夜。干粽叶洗干净，泡软。红糖用热水泡开。大枣切开去核。

2. 将一部分粽子叶垫在电饭煲底部。

3. 将泡好的糯米，大枣，葡萄干混合搅拌后倒入锅内

4. 加入化开的红糖水

5. 水量要刚好没过糯米就可以了，加一勺椰子油。

6. 加大颗粒的椰蓉，这种斯里兰卡进口的椰蓉口感和香气是特别好的，我很喜欢。

7. 椰蓉放在最上面就可以了，不需要搅拌

8. 将剩余的粽叶盖住食材。

9. 用普通煮饭功能就可以了。煮好后保温半小时。

10. 拌匀所有食材，最好等到糯米饭散散热在吃，晾一点的时候口感更好，也会更甜。

11. 将糯米饭盛入碗内，压实。

12. 倒扣在盘子里即可。我喜欢就着橄榄菜和酸豆角吃，有点儿咸味不会觉得腻。那个绿色的是几片菠菜叶。

小贴士

这个属于电饭锅的建议版本，我做饭比较随意，好吃就行，这种做法比较方便快捷，简单易操作。