懒人糯米饭

时隔三年再上传一道菜真有够懒的😂

用料  

懒人糯米饭的做法  

1. 香菇和虾米先用水洗净后泡开，泡香菇的水留着一会煮糯米饭。把各种材料切丝切丁备好，肉糜加入一点鱼露腌着，也可以不加，看个人喜好。

2. 我买到的是泰国糯米，洗净后加入泡发香菇的水浸泡一会儿再用电饭锅煮。注意煮糯米饭水不用太多，水高于米一公分左右就可以了。

3. 锅里热油开始煸炒准备好的材料。煸炒鲜菇可以放一点生抽，煸炒熟肉糜后加入白萝卜丁再开小火煮一会儿让萝卜吸肉汁入味。

4. 把所有的材料都煸炒到一起。我之前用鱼露腌了肉糜，又在香菇里加了生抽，感觉已经够咸所以这边就没有再加调味了。

5. 糯米饭煮熟后把炒好的材料倒入电饭煲里撒上葱花，再加入适量的鱼露和白胡椒粉调味搅拌均匀即可。

小贴士

有人可能觉得鱼露的口味太重，调味其实可以按自己的喜好操作。