香菇鸡腿焖饭
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 琵琶腿 | 3个 |
| 紫洋葱 | 0.5个 |
| 香菇（干） | 6朵 |
| 大米 | 250g |
| 水 | 250g |
| 调料 | |
| 食用油 | 15g |
| 生抽 | 25g |
| 老抽 | 7g |
| 蚝油 | 8g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
干香菇洗净后，倒入250g清水泡发，香菇水备用。
![香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第2张]( "香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第2张")
鸡腿去骨后切小块。
![香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第3张]( "香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第3张")
锅中放油，炒香洋葱丝，放入鸡腿，煸炒到鸡肉变焦黄，加入香菇、胡萝卜丁，生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
![香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第4张]( "香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第4张")
电饭锅中倒入洗净沥干的米，倒入炒好的菜，倒入香菇水，开启煮饭模式。
![香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第5张]( "香菇鸡腿焖饭的做法图解 香菇鸡腿焖饭的做法步骤 第5张")
小贴士
1.没有干香菇可以用鲜香菇，不过干香菇会香很多。
2.鸡腿比较新鲜的话不需要腌制。
3.焖饭中的菜类炒过之后更香更好吃一些，省略这一步也是可以的。
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