其灵感来自于日本的海鲜盖饭,但因为我不敢吃生的,所以创作了这道全部熟食的盖饭+拌饭,而用拌的比炒的热量更低,适合当减脂期间的正餐。
用料
虾蛋盖三文鱼紫苏拌饭的做法
三文鱼先用盐,胡椒均匀涂抹两面,入平底锅煎熟,可以咸一点,因为要拿来拌饭的
蛋液里加盐,糖,入锅煎成薄蛋皮
起锅用纸巾吸干水份油份
卷成圆柱状,切成细丝
青紫苏卷成圆柱状切成细丝
虾子拨壳留尾部最后一节
拿牙签从肚子穿进去至尾巴
就会变成很直的虾
水里加盐,煮虾一分钟捞起
虾子捞起放凉之后,牙签拆掉,用小刀切开肚子那边,小心不要切断
就会变成扁的开屏虾
把鱼,紫苏丝,杂粮饭拌匀,用白米会更好看,但为了健康我用杂粮饭做,我没再放盐,因为鱼已经很咸了!
全部组合起来
配白酒吃,妥妥的⋯
仔细看内部,清爽无油非常健康,喜欢重口味的朋友可以淋一点芥末酱油
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