好吃的烧排骨
这是我发的第一个菜谱。不知道发完是怎么样的,反正排骨很好吃。腌料的原型是夏天的《异国情调浪漫吃》里一款烤肉的料,在此基础上我进行了修改。希望有人喜欢这个味道。Bon apetit!^_^
用料
姜粒 | 大概也一勺吧 |
腌料如下 | |
糖(蜂蜜) | 2勺(不太喜欢甜的可以减少) |
蒜蓉 | 大概一勺吧 |
鱼露 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
黑胡椒 | 一小些 |
麻油 | 大概五六滴吧 |
生粉 | 根据排骨的量而定 |
主料 | 排骨 |
配料如下 | |
洋葱 | 一小个 |
葱花 | 一小撮 |
好吃的烧排骨的做法
把排骨洗干净,然后加入腌料,放冰箱腌制入味。可以过夜腌制那样能更好入味。生粉要在其他腌料都下好后才下。
拿出排骨,锅里倒油,将排骨放进去煎一下。
排骨煎至微焦后盛出,油倒出一些,不要留太多在锅里。
把油重新热好,然后把洋葱切丝倒入锅里炒,炒出香味后加入排骨继续炒。
差不多OK就出锅,撒少葱花,然后把锅里的热油淋在葱花上。ok 上菜。bon apetit