过春天之 榆钱窝窝头

吃野菜上瘾，能吃的好吃的都想尝尝
小区边缘刚好有一棵榆钱树
一串一串撸下来，回家吃掉  ^_^

用料  

过春天之 榆钱窝窝头的做法  

1. 把摘回来的榆钱清理干净，去掉叶子，杂质，还有黑黑的叶柄…
   多清洗几遍
   一边洗可以一边吃，生吃也好吃的，微微甜…

2. 面粉，玉米面，我家的玉米面自家去加工的，里面混合了豆面，没有也可以不加，纯玉米面也很香哒
   和面，松软一点，加入榆钱，（不要过分去揉，粗粮揉结实了真的不太好吃，团起来只要不松开就行）
   分小剂，做成窝窝头形状

3. 尖尖部分搁左手手心塑形，右手食指弯曲，做窝窝头的空洞，转几下，形整好就行

4. 排列好，水开，上锅蒸15分钟，关火焖几分钟
   

5. 十五分钟，不要立即打开，稍微等等

6. 开始吃吧，空口吃，玉米的清香，榆钱的新鲜微甜，也可以做点蘸料配着吃。

小贴士

面不要拼命揉不松散就行
蒸十五分钟 不要立即打开锅盖，稍微等一下