随心辣白菜炒饭
晚上老刘说家里没啥主食了,这晚饭要怎么安排呢。我说家里不是还有点炒饭吗?刚好今天买了很多很多的辣白菜,我来炒个辣白菜炒饭吧。
用料
辣白菜 | 克 |
米饭 | 碗 |
卷心菜 | |
蟹肉棒 | |
大葱 | |
味极鲜酱油 |
随心辣白菜炒饭的做法
基本上就是什么都切小。
我切的时候担心蟹肉棒这样切到时候一抄会不会太碎了,结果还不错,变成了细条。起锅,热点油,加大葱进去炒。
我看有人用洋葱,有人加蒜。我觉得按照个人喜好和看手边的食材方便吧。我是看旁边刚好有很多大葱就拿了一根切了。下辣白菜,铺在大葱上煎几秒,再翻几下。
这都是可以很随意。下卷心菜。我翻炒了几下,感觉它们散开了一些,差不多沾过油了。
下蟹肉棒。
这里我没翻,不过我觉得你翻几下估计也没啥问题。我当时主要是怕把它给炒得稀巴烂了,结果发现我的担心是多余的。所以说呢,想炒的话你就炒几下。临出锅前,我加了一点味极鲜酱油,翻炒均匀,出锅。
我倒酱油一般都是先倒到铲子里再淋到米饭上的。可以帮助控制下量,也避免一下子集中倒到一处,咸淡难调匀。
小贴士
材料我都是看手边有啥用啥。本来还打算加点杂菜的,但是现在这些菜一切出来看着有点多,米饭又只有一小保鲜盒,想想就算了。
炒完以后想起来觉得加个鸡蛋会不会更好呢?或许再加点芝士?下次吧,这次味道还不错,色彩也还不错。Enjoy。