随性炒饭
跟舍友聊着天 根本没想往里面放了点啥 就是很随意的过程 结果炒出来意外的好吃
用料
鸡蛋 | 2 |
蒸鱼豉油 | 半瓶盖 |
熟大米 | 一拳头 |
牛油果 | 小半个 |
虾干 | 几颗 |
鱼露 | 小半勺 |
盐 | 适量 |
黄油 | 一妞妞 |
马苏里拉芝士 | 20g |
大蒜粉 | 适量 |
随性炒饭的做法
鸡蛋打散 加入切碎的胡萝卜
热锅适量黄油融化 倒入鸡蛋胡萝卜混合物 等20秒 然后加入马苏里拉芝士 翻炒 会看到拉丝
加入 虾干 (掰成能吃到的小碎块)加入鱼露 加入弄散的大米翻炒一分钟 加入大蒜粉
加入牛油果翻炒 放蒸鱼豉油 盐 (黑胡椒一点点)
热气腾腾的出锅 想要颜色对比可以加点小香葱 (也可以撒点营养酵母粉,不过不撒也没啥区别)
小贴士
重点是大蒜粉 和🐟露
虾干的小颗粒吃起来很有意思
而且我喜欢牛油果和蒸鱼豉油混在一起的味道