菠萝炒饭（菠萝三吃）
去泰国的时候花20块钱吃了一份菠萝炒饭，然后就爱上了~回来复制一下~刚好现在是菠萝上市的季节，分享一份东南亚风情的美食
用料
| 菠萝1.8kg | 1个 |
| 米饭（熟） | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | 50克 |
| 豌豆 | 40克 |
| 胡萝卜 | 40克 |
| 腰果 | 30克 |
| 食用油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡粉 | 2 |
| 黑芝麻 | 1克 |
菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法
准备食材
1菠萝尽可能的大
2胡萝卜切小丁
3腰果去皮
4黑芝麻炒熟![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第2张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第2张")
菠萝一半削皮，然后竖着切下三分之一，切片做水果盘，剩下的三分之二挖果肉，做容器。嫌麻烦的也可以不用菠萝当容器。
![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第3张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第3张")
1挖出的果肉把中间的硬芯去掉，切小块，挖出的果泥和果汁倒出来，可以添加到酸奶里做菠萝果粒酸奶，或者榨果汁。
2虾仁不用煮，用热水冲一下，这样会比较嫩
3豌豆煮熟![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第4张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第4张")
热锅倒10克油，煸炒一下胡萝卜丁，然后把虾仁豌豆倒进去，再翻炒几下，盛出备用
![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第5张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第5张")
鸡蛋打散，热锅10克油，油热炒鸡蛋，鸡蛋成型后，把刚才煸炒的胡萝卜虾仁豌豆倒进去炒
![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第6张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第6张")
再放腰果，然后放米饭，米饭炒散后，俩盐跟鸡粉。
![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第7张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第7张")
关火之后，再加菠萝丁。撒黑芝麻，出锅
![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第8张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第8张")
完成。菠萝汁菠萝泥加到酸奶里~
![菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第9张]( "菠萝炒饭（菠萝三吃）的做法步骤图 第9张")
小贴士
一定要关火后加菠萝，菠萝不能炒时间长了，不然会特别酸。其他的跟平时炒饭一样，可以不用菠萝当容器~
