黄金炒饭～居家隔离版

用料  

黄金炒饭～居家隔离版的做法  

1. 三颗蛋黄先均匀拌入冷饭中
   
   确保每颗都粘到蛋黄
   
   蛋白和剩余鸡蛋放在一起去备用
   

2. 拌至图上👆

3. 所有食材备好：
   火腿肠、胡萝卜、虾仁（不用切太碎，不然影响口感）切丁备用；
   

4. 1.留下来的蛋白和剩余两颗鸡蛋加盐搅拌后，中火快速炒成鸡蛋碎备用；
   
   2.虾仁大火炒至变色放旁边备用；

5.      把豌豆、胡萝卜、火腿丁一起倒入锅中翻炒几秒钟后；
       
   倒入搅拌好的蛋液饭 ；
       
   等颗颗分明后，倒入虾仁、鸡蛋碎。翻炒均匀后，按照个人口味放葱、盐
   
   
   
   

6. 👉可以根据个人喜好加一点点白胡椒会更香