椰蓉蛋黄酥饼，酥过青春年少时的一个拥抱

不知道什么时候起，爱上喝茶，记忆中，大概是从喝一杯桔普开始的。

茶人把普洱储存在桔子皮里发酵，冲泡时，热水接触茶的一瞬间，立刻有桔子味道散发出来，我真的喜欢。


因为这种味道，又开始思念江南的小院儿。

想念在民宿的院子里，有桔普喝，日子不慌不忙，时光仿佛消失了一般，永远没有尽头。


老板是一个大提琴作曲家，在院子有工作室，满世界转，找灵感。

用了十几年的积蓄，在山村买了小院，装成自己喜欢的样子，做成民宿，整座山，只此一家。


闲来无事，打电话过去，问在不在小院，一起喝杯茶。

她总说，要挣钱养梦想，你以为都和你一样，不上班。

我无语。


只好一个人，漫无目的的下午，借了厨房，烤箱，忙活着做些点心，打发时间。

黄油打发，看着一块黄油慢慢变得细腻，润滑，加鸡蛋，面粉，再撒上一大把椰蓉。

出炉时候，满屋的椰蓉香气，趁热泡一壶桔普。


穿了厚厚的棉衣，在初春的乡野小院，喝茶，吃点心，手机拍着各种植物。

她看见朋友圈，回复我：真幸福啊，感觉我在挣钱，养着你的梦想呀。

我乐了，差点把刚入口的茶喷了出去。


在这样溜走的时光里，渐渐明白一件事，爱情属于远方和诗。我还是一个人去旅行比较好。

如果一个漂亮的女人，单身，而且你又恰巧喜欢。

还是远远的看比较好。

用料  

椰蓉蛋黄酥饼，酥过青春年少时的一个拥抱的做法  

1. 食材准备完毕。

2. 黄油软化，用刮刀按压搅拌至润滑。

3. 加入糖粉继续搅拌均匀至完全融合。

4. 加入一颗蛋黄。

5. 用打蛋器搅打到润滑，发白，有种奶油的状态。也可以用电动打蛋器低速打发。

6. 加入低筋面粉和椰蓉。

7. 混合均匀至没有干面团即可。保鲜膜盖好放冰箱冷藏15分钟。

8. 垫上一层油纸，放入饼干模，按压紧实。

9. 冰箱冷藏两小时以上，如果做的多，也可以冷冻，吃的时候拿出来解冻半小时即可。然后切成5MM厚度的切片。

10. 打一颗蛋黄。

11. 在饼干表面刷一层蛋黄。

12. 烤箱预热180度烤10分钟左右。至表面金黄即可。

13. 挤上奶油。

14. 放上果酱夹心即可。

15. 成品。