材料简单的千层饼/油馍/油饼

河南名吃🤓各地的叫法也不同 千层饼油馍油饼都行 随意叫  外脆里软  搭配胡辣汤或肉片汤或酸辣汤特别赞

用料  

材料简单的千层饼/油馍/油饼的做法  

1. 把500克面粉放面盆里  先倒入开水  均匀搅拌  然后再倒入凉水  继续搅拌成絮状（具体水量根据各自面粉吸水性  边搅边加水最好啦）

2. 上手揉成光滑面团（刚开始会比较粘手  可以戴个一次性手套操作）

3. 揉完面团放一边  取油酥部分的面粉和玉米油混合  搅拌均匀

4. 把刚才揉好的面团  切分成约四等份  （如果不想做出来太大张可以切成六份或八份）

5. 不用揉面  直接用擀面杖擀开成圆片  然后均匀刷一层刚才做好的油酥

6. 切成七瓣  其中一瓣多一点

7. 像这样把每一瓣折向中心

8. 按照顺序依次折好

9. 用最后一瓣大的整个包起  依次把每个面团都做成这样  然后从第一个擀成圆饼  越薄越脆哦

10. 起火啦 拿出不沾平底锅 在锅底刷一层薄油  放入圆饼  再在圆饼表面刷一层薄油    开中小火烙到两面金黄即可

11. 从切面看起来 层数还是挺多的😬