发面葱油饼（千层饼）

去邻居南南家玩儿，恰巧碰上姥爷在烙饼，香味扑鼻，之前用电饼铛烙饼经常太硬，这次姥爷传授了小窍门，回家做了两次，都超成功哦～
授人以鱼不如受人以渔～

用料  

发面葱油饼（千层饼）的做法  

1. 油酥：面粉，盐，十三香，用热油调，最好是用葱油泼

2. 小葱

3. 发面

4. 揉面排气以后，擀成长方形

5. 倒上油酥，葱花，这样切一下

6. 一块一块叠起来

7. 擀成圆饼，撒上白芝麻，放入电饼铛

8. 烙至两面金黄

9. 切片

10. 厚的饼是放在蒸锅蒸的

小贴士

柔软不发硬的小窍门：放在电饼铛中一分钟后，沿锅边倒入少许水，这样饼会脆而不硬～