孩子和我都喜欢的香肠抱蛋土豆饼

最近在减肥，土豆属于淀粉含量高的食物，是禁物，香肠因脂肪和蛋白质含量高，也是禁物，可是我馋了，偶尔一次的犯规大家都是有的！土豆不是用油煎出来的，也不像锅里炕出来的那么硬，有些软糯，薯条的感觉很棒，你可以配上番茄酱来吃，我配的沙拉酱，味道着实好，很久没有这种感觉了！孩子吃得停不下嘴，笑着说道：好吃，好吃！

用料  

孩子和我都喜欢的香肠抱蛋土豆饼的做法  

1. 主要食材都在这里。

2. 土豆切丝后用清水冲洗直到水清澈为止。

3. 辣椒和姜切小粒。

4. 香肠切小粒。

5. 土豆水沥干后和香肠、辣椒、姜混合。

6. 加入适量调料，充分混合搅拌，倒入含有玉米淀粉的水拌匀。

7. 预热烤锅，将锅底用刷子刷适量植物油，将土豆混合物摆入烤盘，再将鸡蛋直接打在上面。

8. 中火煎八分钟翻面再煎八分钟，喜欢老点的可以继续多煎一会。没有这个锅，用平底锅也是一样的。左边是没有放蛋的，有的孩子知道鸡蛋有营养，就是不喜欢吃，每天吃鸡蛋好像要了他的命一样！那就吃左边的，纯薯条的，一定喜欢！

9. 成品出炉，上面就是香肠抱蛋土豆饼，下面的是裸薯条的香肠土豆饼！

10. 配番茄酱和沙拉酱都好吃，可以单独撒点粗胡椒粒，那样味更足。

小贴士

1.调料依据自己喜欢来放，也可以加孜然粉。没有的调料不加也没什么，盐和胡椒有就行，当然加多了调料还是要香些的。
2.用平底锅还是保持中火，不要太大火，会造成薯条不熟，外面硬硬的。这种不好吃，做饭还是要有耐心！
3.做抱蛋的香肠土豆饼不用玉米淀粉勾芡也没事，如果不是抱蛋的就需要玉米淀粉勾芡，否则会散掉。