🌺鲜花饼🌺

自打自己开始做烘焙，做过蛋黄酥等各种酥，就是没有做过鲜花饼，心想鲜花有什么好吃的啊，最近迷上滇西小哥，看了一期鲜花盛宴，就想也试一试吧，嗯，超乎我的期待，挺香挺好吃的！

     下厨房大神的方子也很多，主要是记录一下我试着调的配方，因为做的多，一下子做32个～哈哈

用料  

🌺鲜花饼🌺的做法  

1. 糯米粉小火炒到微微发黄，放凉备用

2. 1、将水油皮的用料全部放进厨师机，自动挡揉至手套膜，然后放进袋子里松弛一下
   2、油酥的材料放进无油无水的盆中，揉捏均匀即可，盖好不要吹干

3. 将糯米粉和玫瑰酱混合搅拌均匀

4. 双手沾水，将玫瑰馅儿分成32份，然后放冰箱冷冻

5. 将松弛好的水油皮和油酥搓成长条，各分成32份

6. 分好后取一个水油皮，摁扁后包住油酥

7. 然后赶成牛舌状

8. 依次这样做好，松弛一下就好，时间不用太长

9. 然后拿出收口朝上，摁扁后再擀成牛舌状

10. 再次卷起来

11. 松弛好后拿出一个，两头朝中间捏一下

12. 然后擀成均匀的面皮

13. 放入玫瑰馅儿，用虎口往上推，然后捏紧

14. 烤箱170度预热，用牙签扎出洞，预热后放入鲜花饼，170度30分钟，中下层放置

15. 用火龙果汁上了花样

16. 真不错呢。

小贴士

此方不适合新手，我这样拍的照不少了，一手油没法拍，实在搞不明白，搜搜大神们的，好多姐姐们写的特别细致