手抓饼饼皮

用料  

手抓饼饼皮的做法  

1. 和面，做油酥
   一半开水一半温水和面，和好放着醒面
   做油酥
   1⃣准备一小碗面粉，撒上黑芝麻，少许盐，搅拌均匀
   2⃣油烧热，倒入面粉中，搅拌均匀
   3⃣稍放凉，开始做
   

2. 擀面皮，提起来半透明即可

3. 抹上油酥

4. 折扇子方式一层一层叠上去

5. 从一头卷到另一头，最后收尾压到底面上

6. 做好一个再做下一个，第一个也醒的差不多了，然后将第一个放在铺好的硅油纸上擀成薄饼
   每张饼之间用硅油纸隔开，做好放冰箱冷藏
   吃的时候拿出来直接放到电饼铛加热就可以
   

小贴士

一定要折扇子的方式