手抓饼饼胚
手抓饼这种东西很经常见，人们也很喜欢吃，但是外面卖的不知道用的什么油，所以自己在家做比较安全、健康
（下面的是10个量）
用料
| 饼胚： | |
| 中筋面粉（普通面粉） | 300克 |
| 温水 | 170-180克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 油 | 适量 |
| 油酥： | |
| 油 | 20克 |
| 面粉 | 10-15克 |
手抓饼饼胚的做法
面粉里加盐（加盐可以是面皮更筋道一点）
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第2张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第2张")
加入水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面絮状，变成面絮状后下手揉成面团
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第3张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第3张")
分成一小剂子，保鲜膜盖上醒发10分钟
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第4张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第4张")
醒发的十分钟可以去做油酥，油倒入锅中加热至5成热，面粉准备好，油热后把油倒入面粉中搅拌，搅拌成糊状就好了（由于忘记拍了，所以就没有显示了……）
醒发好的面剂用擀面杖擀成鸭舌状，然后用刷子涂上点油酥
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第5张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第5张")
涂好油酥从一边卷起，卷成图中这样👆👆
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第6张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第6张")
卷成长条后，再卷成图中这样👆👆
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第7张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第7张")
卷好后，从中间按压成圆形，然后用擀面杖擀开成圆形⭕️
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第8张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第8张")
接下来就可以用保鲜膜或者油纸叠好啦，叠好后放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来做就好啦
![手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第9张]( "手抓饼饼胚的做法步骤图，手抓饼饼胚怎么做好吃 第9张")
想要吃的时候从冰箱拿出来放软一点点比较好煎噢！加上自己喜欢的配料，超满足的
小贴士
上面的我是做了十个的量，每个48克左右，想要大点的朋友们可以做大一点的噢
有什么不懂得可以在下方评论哟
学会的小伙伴们不要忘记交作业噢😊😊
