豆沙小圆饼

疫情期间在家嚯嚯面粉，准备了好多面粉和豆沙，包子馒头吃腻了，想来个小煎饼换换口味！超简单的做法，一学就会哦～

用料  

豆沙小圆饼的做法  

1. 温水里加酵母和白糖，搅拌均匀。水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌。然后用手揉面，揉成一个面团。水量可以多，面软一点也没关系。然后盖上保鲜膜发酵40分钟。

2. 发酵好的面团会比较软，用手揪出一小团面

3. 把面团捏成面片，包入适量豆沙，然后随意封口（豆沙不露出来就可以），然后把饼压扁（方便煎熟）

4. 锅里加少量食用油，放入饼，煎至两面金黄（诱人！）

5. 咬一口，里面都是甜甜的豆沙～好吃！

小贴士

（1）红豆沙可以网购，也可以自己做（比较麻烦）。
自制红豆沙：红豆提前一夜浸泡，第二天用锅把红豆煮软，加入白糖，用工具把红豆和白糖砸碎，想吃细腻的红豆沙可以多砸一下。
（2）假如和面的水加太多，可以抹一点食用油在手上，再用手揪面团，就很好操作不黏手了