海鲜虾饼

用料  

海鲜虾饼的做法  

1. 小河虾去头去脚，加料酒、生姜腌制抓匀。两个鸡蛋打散后加入适量面粉和水，搅拌均匀，面糊不要太厚。切葱切细，加入鸡蛋面糊中，再加入腌制好的虾，只要虾。再加入适量生抽和盐，将面糊搅拌均匀。

2. 平底锅加少量油，开小火加入面糊，转动锅让面糊向锅外围散开，可以用筷子把中间的面糊往边上拨，防止饼的中部面糊过厚而难煎熟。

3. 翻面小火继续煎，待煎至金黄时，用铲子将饼切成四份即可出锅。

4. 真的太香太好吃啦～特别的鲜嫩