酒酿米饭饼大米版

纯属疫情下没事找事

用料  

酒酿米饭饼大米版的做法  

1. 大米洗净泡水三小时以上沥干与酒酿一起打成糊，越细越好。加入面粉、糖、酵母拌匀后盖保鲜膜发酵四个小时后放入冰箱冷藏过夜（如果着急可以增加酵母的份量）

2. 早晨，拿出发酵好的米糊，用锡纸做一个小碗装好开水放在不粘锅里制造热蒸汽，全程小火开始做饼

3. 嗒哒！完成了，朝思暮想的米饭饼啊……
   

4. 内部结构完美！

5. 爸比说要加肉松和榨菜才够豪华！！！

小贴士

锡纸做的小碗是关键哦！